Esta receta es de un bizcocho de yogurt, hecho en el microondas y os puede servir para salir de un apuro en cualquier momento.
INGREDIENTES:
4 huevos
3 envases de yogurt con harina
2 envases de yogurt con azucar
1 envase de yogurt con aceite
1 yogurt
1 cucharada de canela
la ralladura de la piel de un limon.
1 sobre de levadura quimica o 16 grms de levadura biologica.
PREPARACION:
Aqui empieza lo dificil, como siempre.
preparar un recipiente alto,poner todos los ingredientes.
con la batidora lo mezclamos bien, lo colocamos en un recipiente lo mas grande que podamos colocar con tapa en el micro, con caramelo liquido en la base y lo ponemos a 800w de potencia 8 minutos.
y ya esta, que lo disfruteis.
Esto es el modelo basico apartir de aqui empieza la imaginacion de cada uno,con chocolate,con mermelada,con cobertura de nata, si emborrachado etc etc.........................
1.3.10
BIZCOCHO DE YOSU
Ingredientes:
150grs de harina tamizada.
150grs de azucar.
150grs de mantequilla liquida (derritida).
3 huevos.
1/2 litro de leche.
Elaboracion:
Mezclar la mantequilla,la leche,los huevos para despues batir con varillas o batidora electrica a medida que iremos añadiendo la harina y el azucar lentamente.
En una fuente para horno untada de mantequilla,colocamos la masa anterior y la introducimos al horno a 190º durante 20 minutos.
Dejamos enfriar y servir.
150grs de harina tamizada.
150grs de azucar.
150grs de mantequilla liquida (derritida).
3 huevos.
1/2 litro de leche.
Elaboracion:
Mezclar la mantequilla,la leche,los huevos para despues batir con varillas o batidora electrica a medida que iremos añadiendo la harina y el azucar lentamente.
En una fuente para horno untada de mantequilla,colocamos la masa anterior y la introducimos al horno a 190º durante 20 minutos.
Dejamos enfriar y servir.
23.2.10
GALLO AL HORNO CON VERDURAS
INGREDIENTES:
1 1/2 kilos de gallo grande,no pequeño.
3 patatas pequeñas.
vino blanco.
8 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 kilo de tomates maduros
1 cebolleta.
1 berenjena.
sal.
PREPARACION:
Limpiar a fondo el gallo y cortarlo a filetes sin espinas.
cortar las patatas en rodajas finas y las freimos un poco antes de colocarlas en la bandeja para
el horno.
Encima de las patatas,ponemos los filetes de gallo con un poco de aceite y sal,poner la bandeja en
el horno a temperatura media (180º).
Cuando el pescado este casi asado (aproximadamente unos 10 minutos) añadimos el vino blanco.
Dejaremos horneando unos 5 minutos mas,para reducir el vino y que poche el pescado con este.
Lo serviremos acompañado con unos tomates,cebolleta y berenjenas cortadas en rodajas y asadas a la sarten con un poquito de aceite.
1 1/2 kilos de gallo grande,no pequeño.
3 patatas pequeñas.
vino blanco.
8 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 kilo de tomates maduros
1 cebolleta.
1 berenjena.
sal.
PREPARACION:
Limpiar a fondo el gallo y cortarlo a filetes sin espinas.
cortar las patatas en rodajas finas y las freimos un poco antes de colocarlas en la bandeja para
el horno.
Encima de las patatas,ponemos los filetes de gallo con un poco de aceite y sal,poner la bandeja en
el horno a temperatura media (180º).
Cuando el pescado este casi asado (aproximadamente unos 10 minutos) añadimos el vino blanco.
Dejaremos horneando unos 5 minutos mas,para reducir el vino y que poche el pescado con este.
Lo serviremos acompañado con unos tomates,cebolleta y berenjenas cortadas en rodajas y asadas a la sarten con un poquito de aceite.
17.10.09
Torta de Requesón----Cóc de Brossat-tipico de tortosa
Ingredientes:
500gr harina floja
1 tacita de aceite de oliva
1/2 tacita de agua
el zumo de 1 naranja
1/2 piel de la naranja rallada
granos de matalahuga (anises)
200 gr de azucar
2 cucharadas de canela
300 gr de requeson (brossat)
1 huevo
25gr de azucar en polvo
Elaboración:
En un bol batimos el huevo con el azucar,aceite,agua,leche y zumo de naranja. Añadimos la harina poco a poco,la piel de la naranja y los granos de matalahuga. Poner la masa en un molde redondo untado previamente de aceite.
Sobre la masa poner el requeson cortado muy fino.Cubrir con azucar en polvo y canela.Hornear 45 minutos a horno medio.
500gr harina floja
1 tacita de aceite de oliva
1/2 tacita de agua
el zumo de 1 naranja
1/2 piel de la naranja rallada
granos de matalahuga (anises)
200 gr de azucar
2 cucharadas de canela
300 gr de requeson (brossat)
1 huevo
25gr de azucar en polvo
Elaboración:
En un bol batimos el huevo con el azucar,aceite,agua,leche y zumo de naranja. Añadimos la harina poco a poco,la piel de la naranja y los granos de matalahuga. Poner la masa en un molde redondo untado previamente de aceite.
Sobre la masa poner el requeson cortado muy fino.Cubrir con azucar en polvo y canela.Hornear 45 minutos a horno medio.
19.5.09
MASA DE PIZZA RAPIDA
Ingredientes:
300grs de harina
leche (1 taza de cafe)
aceite (1 taza de cafe)
1 huevo
1 cucharada de impulsor, tipo "Royal"
1 pizca de sal
Elaboracion:
en un bol grande colocamos todos los ingredientes y amasamos bien, la masa estara en su punto cuando ya no se pegue en las manos.
En una bandeja para horno colocamos la masa lo mas fina posible (yo utilizo una lata de refresco como rodillo) y sobre ella colocamos lo que mas nos apetezca.
300grs de harina
leche (1 taza de cafe)
aceite (1 taza de cafe)
1 huevo
1 cucharada de impulsor, tipo "Royal"
1 pizca de sal
Elaboracion:
en un bol grande colocamos todos los ingredientes y amasamos bien, la masa estara en su punto cuando ya no se pegue en las manos.
En una bandeja para horno colocamos la masa lo mas fina posible (yo utilizo una lata de refresco como rodillo) y sobre ella colocamos lo que mas nos apetezca.
10.4.09
TARTA TATIN DE TOMATES
INGREDIENTES (4 personas)
8 alcachofas
8 huevos de codorniz
el zumo de 1 limón
100 g de gulas
1 vaso de leche
20 g de harina
20 g de mantequilla
40 g de sucedáneo
de caviar rojo
40 g de sucedáneo
de caviar negro
1 pizca de nuez moscada
sal
,
Preparación
l/ Quita las hojas más externas y corta las puntas de las alcachofas. 2/ Cuece las alcachofas en agua hirviendo con sal y zumo de limón; escúrrelas. 3/ Hierve los huevos 5 minutos, escúrrelos y pélalos. 4/ Funde la mantequilla, dora la harina, vierte la leche, sazona y añade la nuez moscada. B/ Cuece, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese y mezcla con las gulas. 6/ Rellena las alcachofas con los huevos, vierte encima la mezcla anterior y decora con los sucedáneos de caviar.
Lo más importante al hacer la salsa es remover sin cesar para evitar la formación de grumos. Si esto te pasara, vierte la salsa en un bol y bate con la batidora eléctrica hasta que quede muy suave. La salsa de esta receta te quedará muy sabrosa si sustituyes la leche por caldo de pescado.
8 alcachofas
8 huevos de codorniz
el zumo de 1 limón
100 g de gulas
1 vaso de leche
20 g de harina
20 g de mantequilla
40 g de sucedáneo
de caviar rojo
40 g de sucedáneo
de caviar negro
1 pizca de nuez moscada
sal
,
Preparación
l/ Quita las hojas más externas y corta las puntas de las alcachofas. 2/ Cuece las alcachofas en agua hirviendo con sal y zumo de limón; escúrrelas. 3/ Hierve los huevos 5 minutos, escúrrelos y pélalos. 4/ Funde la mantequilla, dora la harina, vierte la leche, sazona y añade la nuez moscada. B/ Cuece, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese y mezcla con las gulas. 6/ Rellena las alcachofas con los huevos, vierte encima la mezcla anterior y decora con los sucedáneos de caviar.
Lo más importante al hacer la salsa es remover sin cesar para evitar la formación de grumos. Si esto te pasara, vierte la salsa en un bol y bate con la batidora eléctrica hasta que quede muy suave. La salsa de esta receta te quedará muy sabrosa si sustituyes la leche por caldo de pescado.
30.3.09
SOPA DE AZAFRÁN
SOPA DE AZAFRÁN
INGREDIENTES (para 4 personas)
1/2 CUCHARADITA DE AZAFRÁN
1 CEBOLLETA
2 PUERROS
2 DIENTES DE AJO
1 L. DE CALDO DE VERDURA
100 GRS. DE PAN TOSTADO
5 REBANADAS DE PAN
SAL Y ACEITE
ELABORACIÓN
Calentamos el caldo en una cazuela.Por otra parte, picamos muy fino las cebolletas, los puerros y el ajo. Ponemos todo a pochar con aceite en una cazuela. Cuando se doren, añadimos el pan tostado y troceado. Rehogamos bien y agregamos el azafrán y el caldo hirviendo. Dejaremos cocer a fuego suave durante 30 minutos.
Cuando la sopa esté lista, freímos las rebanadas de pan, las untamos con ajo y las colocamos en la sopa justo antes de servir.
INGREDIENTES (para 4 personas)
1/2 CUCHARADITA DE AZAFRÁN
1 CEBOLLETA
2 PUERROS
2 DIENTES DE AJO
1 L. DE CALDO DE VERDURA
100 GRS. DE PAN TOSTADO
5 REBANADAS DE PAN
SAL Y ACEITE
ELABORACIÓN
Calentamos el caldo en una cazuela.Por otra parte, picamos muy fino las cebolletas, los puerros y el ajo. Ponemos todo a pochar con aceite en una cazuela. Cuando se doren, añadimos el pan tostado y troceado. Rehogamos bien y agregamos el azafrán y el caldo hirviendo. Dejaremos cocer a fuego suave durante 30 minutos.
Cuando la sopa esté lista, freímos las rebanadas de pan, las untamos con ajo y las colocamos en la sopa justo antes de servir.
28.2.09
ENSALADA DE TAVULET.
ENSALADA DE TAVULET.
INGREDIENTES:
200gr de bulgur (es trigo fermentado), 1 pimiento verde, 1 pepino, zumo de limón, menta, perejil, cilandro, 3 tomates cortados a caset.
ELABORACION:
Ponemos el bulgur en remojo unos 30 minutos y después lo escurrimos, lo colocamos en un bol junto con los tomates cortados que habremos escaldado anteriormente, el pimiento verde a trozos pequeños, el pepino cortado sin pepitas, el perejil picado junto el cilandro y la menta, el zumo de limón, sal, aceite y procuramos que quede todo bien mezclado.
Servimos junto unos ojos de cogollos o lechuga.
INGREDIENTES:
200gr de bulgur (es trigo fermentado), 1 pimiento verde, 1 pepino, zumo de limón, menta, perejil, cilandro, 3 tomates cortados a caset.
ELABORACION:
Ponemos el bulgur en remojo unos 30 minutos y después lo escurrimos, lo colocamos en un bol junto con los tomates cortados que habremos escaldado anteriormente, el pimiento verde a trozos pequeños, el pepino cortado sin pepitas, el perejil picado junto el cilandro y la menta, el zumo de limón, sal, aceite y procuramos que quede todo bien mezclado.
Servimos junto unos ojos de cogollos o lechuga.
SOLOMILLO CON MANZANA
SOLOMILLO CON MANZANA.
INGRDIENTES:
Puerro, manzana golden 2 o 3, setas del tiempo, una loncha de pan frito, aceite, sal, pimienta, vino blanco.
ELABORACION:
Salpebramos el solomillo y lo colocamos al horno a 200º cuando este reservar.
En una cazuela con aceite sofreír el puerro picado, las setas, la manzana cortada a trocitos, el pan frito a trozitos cuando todo este lo pasamos por el túrmix. En la cazuela que hemos hecho el solomillo, cortamos este en rodajas y ponemos el vino para desglasar. Le ponemos en la cazuela la salsa anterior y dejamos que cueza un rato, reservar.
Cortamos y pelamos 2 manzanas que les sacamos el corazón. La manzana se corta en rodajas finas que freimos un oco y reservamos.
En un plato pondremos la rodaja de manzana con un corte de solomillo por encima, al cual le vertemos la salsa por encima antes de servir.
INGRDIENTES:
Puerro, manzana golden 2 o 3, setas del tiempo, una loncha de pan frito, aceite, sal, pimienta, vino blanco.
ELABORACION:
Salpebramos el solomillo y lo colocamos al horno a 200º cuando este reservar.
En una cazuela con aceite sofreír el puerro picado, las setas, la manzana cortada a trocitos, el pan frito a trozitos cuando todo este lo pasamos por el túrmix. En la cazuela que hemos hecho el solomillo, cortamos este en rodajas y ponemos el vino para desglasar. Le ponemos en la cazuela la salsa anterior y dejamos que cueza un rato, reservar.
Cortamos y pelamos 2 manzanas que les sacamos el corazón. La manzana se corta en rodajas finas que freimos un oco y reservamos.
En un plato pondremos la rodaja de manzana con un corte de solomillo por encima, al cual le vertemos la salsa por encima antes de servir.
27.2.09
TOSTADA DE NARANJA Y BACALAO
TOSTADAS DE NARANJA Y BACALAO.
INGREDIENTES:
Bacalao seco y desalado, cebolla dulce, naranja, pimienta, sal, aceite, vinagre de modena, pan, vinagre.
ELABORACION:
Picamos la cebolla pequeña y la ponemos con agua y vinagre.
Mientras desmigamos el bacalao, pero antes lo habremos escurrido bien.
Lo pondremos en un bol y le añadimos la cebolla sin agua (pasada por el escurridor), le añadimos trocitos de naranja, sal.
Hacemos una vinagreta con el vinagre de Módena, aceite y pimienta negra.
Lo colocamos en el bol del bacalao y lo mezclamos bien-
Todo esto se pondrá sobre pan tostado antes de servir.
INGREDIENTES:
Bacalao seco y desalado, cebolla dulce, naranja, pimienta, sal, aceite, vinagre de modena, pan, vinagre.
ELABORACION:
Picamos la cebolla pequeña y la ponemos con agua y vinagre.
Mientras desmigamos el bacalao, pero antes lo habremos escurrido bien.
Lo pondremos en un bol y le añadimos la cebolla sin agua (pasada por el escurridor), le añadimos trocitos de naranja, sal.
Hacemos una vinagreta con el vinagre de Módena, aceite y pimienta negra.
Lo colocamos en el bol del bacalao y lo mezclamos bien-
Todo esto se pondrá sobre pan tostado antes de servir.
TORTILLA A LA FRANCESA CON QUESO RALLADO
TORTILLA A LA FRANCESA CON QUESO RALLADO.
INGREDIENTES:
Huevos, sal, oli, pan tostado, tomate, queso rallado.
ELABORACION:
Hacemos la tortilla a la francesa, la cortamos a la juliana.
Cogemos rebanadas de pan i las tostamos al horno a 170º en la parte de abajo. Cogemos las tostada y las untamos con el tomate, le colocamos la tortilla y el queso rallado encima de la tostada y lo colocamos en el horno igual que antes a gratinar y servir.
INGREDIENTES:
Huevos, sal, oli, pan tostado, tomate, queso rallado.
ELABORACION:
Hacemos la tortilla a la francesa, la cortamos a la juliana.
Cogemos rebanadas de pan i las tostamos al horno a 170º en la parte de abajo. Cogemos las tostada y las untamos con el tomate, le colocamos la tortilla y el queso rallado encima de la tostada y lo colocamos en el horno igual que antes a gratinar y servir.
PATE DE ATUN
PATE DE ATUN
INGREDIENTES:
Aceitunas negras sin hueso, 200gr de atún en aceite, 50 gr de mantequilla, zumo de limón, perejil picado o albahaca, sal, pimienta.
ELABORACION:
Trituramos las olivas en el batidor y añadimos mantequilla a punto pomada, el atun, el zumo de limón, perejil, sal, pimienta y cuando este todo bien mezclado servir sobre tostadas o pan tostado.
INGREDIENTES:
Aceitunas negras sin hueso, 200gr de atún en aceite, 50 gr de mantequilla, zumo de limón, perejil picado o albahaca, sal, pimienta.
ELABORACION:
Trituramos las olivas en el batidor y añadimos mantequilla a punto pomada, el atun, el zumo de limón, perejil, sal, pimienta y cuando este todo bien mezclado servir sobre tostadas o pan tostado.
26.2.09
ESPARRAGOS CON JAMON DULCE.
ESPARRAGOS CON JAMON DULCE
INGREDIENTES:
Espárragos, jamón dulce, pimienta, sal, aceite.
Vinagreta de cítricos: zumo de 1 naranja, zumo de 1 limon, zumo de pomelo, aceite, sal, pimienta blanca.
ELABORACION:
Hervir los espárragos, sacarlos y refrescarlos en agua fresca, los dejamos escurrir.
Los cortamos por la mitad, cogemos las partes de la punta y las enrollamos con el jamón.
Los colocamos en una bandeja con papel de hornear en el fondo y por encima le pondremos aceite, sal y pimienta.
Lo ponemos al horno a 180º en la parte baja y cuando estén reservar.
Preparación de la vinagreta: en un bol pondremos zumo de naranja, de ½ limón, de ½ lima, una naranja a cuadrodos sin piel y el pomelo mezclar bien y servir con los esparragos.
INGREDIENTES:
Espárragos, jamón dulce, pimienta, sal, aceite.
Vinagreta de cítricos: zumo de 1 naranja, zumo de 1 limon, zumo de pomelo, aceite, sal, pimienta blanca.
ELABORACION:
Hervir los espárragos, sacarlos y refrescarlos en agua fresca, los dejamos escurrir.
Los cortamos por la mitad, cogemos las partes de la punta y las enrollamos con el jamón.
Los colocamos en una bandeja con papel de hornear en el fondo y por encima le pondremos aceite, sal y pimienta.
Lo ponemos al horno a 180º en la parte baja y cuando estén reservar.
Preparación de la vinagreta: en un bol pondremos zumo de naranja, de ½ limón, de ½ lima, una naranja a cuadrodos sin piel y el pomelo mezclar bien y servir con los esparragos.
CHAMPIÑONES RELLENOS
CHAMPIÑONES RELLENOS.
INGREDIENTES:
Dulselles (picada de setas), pan ralladlo, aceite, sal, ajo, perejil, champiñones, escaloña.
ELABORACION:
Pelamos los champiñones y les quitamos el tronco que reservamos.
Picamos el tronco de los champiñones, la escaloña, el ajo y el perejil.
En una sartén con aceite sofreímos el picado anterior y reservamos.
A los champiñones les damos un chorrito de aceite por encima y los colocamos en una bandeja al horno después de poner el sofrito dentro de los champiñones cubierto de pan rallado.
El horno a 220º y la bandeja en la parte baja.
Dorar y servir.
INGREDIENTES:
Dulselles (picada de setas), pan ralladlo, aceite, sal, ajo, perejil, champiñones, escaloña.
ELABORACION:
Pelamos los champiñones y les quitamos el tronco que reservamos.
Picamos el tronco de los champiñones, la escaloña, el ajo y el perejil.
En una sartén con aceite sofreímos el picado anterior y reservamos.
A los champiñones les damos un chorrito de aceite por encima y los colocamos en una bandeja al horno después de poner el sofrito dentro de los champiñones cubierto de pan rallado.
El horno a 220º y la bandeja en la parte baja.
Dorar y servir.
25.2.09
CREMA DE CALABAZA
CREMA DE CALABAZA.
INGREDIENTES:
Puerro, calabaza, aceite, sal, nata liquida.
ELABORACION:
Colocar una cazuela con aceite y sofreímos , el puerro cortado pequeño, la calabaza cortada pequeña y después añadimos agua y dejamos que se cueza.
Cuando este pasar por el túrmix y lo pasamos por el colador y le añadimos nata liquida antes de servir.
INGREDIENTES:
Puerro, calabaza, aceite, sal, nata liquida.
ELABORACION:
Colocar una cazuela con aceite y sofreímos , el puerro cortado pequeño, la calabaza cortada pequeña y después añadimos agua y dejamos que se cueza.
Cuando este pasar por el túrmix y lo pasamos por el colador y le añadimos nata liquida antes de servir.
24.2.09
ALMEJAS CON ALCACHOFAS.
ALMEJAS CON ALCACHOFAS.
INGREDIENTES:
300gr de almeja, ajo, perejil, guindilla, 1 cucharada de harina, vino blanco, alcachofas.
ELABORACION:
Cortamos las alcachofas a trocitos y los ponemos a hervir.
Cuando estén hervidas escurrir, pasar por agua fría, volver a escurrir y reservar.
Pondremos las almejas con agua y sal medio día por lo menos.
En una cazuela con aceite pondremos ajo, perejil y vino, cuando evapore poner la harina, las alcachofas y las almejas.
Cuando se habrán las almejas, pondremos la sal y cuando estén servir.
INGREDIENTES:
300gr de almeja, ajo, perejil, guindilla, 1 cucharada de harina, vino blanco, alcachofas.
ELABORACION:
Cortamos las alcachofas a trocitos y los ponemos a hervir.
Cuando estén hervidas escurrir, pasar por agua fría, volver a escurrir y reservar.
Pondremos las almejas con agua y sal medio día por lo menos.
En una cazuela con aceite pondremos ajo, perejil y vino, cuando evapore poner la harina, las alcachofas y las almejas.
Cuando se habrán las almejas, pondremos la sal y cuando estén servir.
TAMBOR DE ESCALUÑA Y QUESO DE CABRA
TAMBOR DE ESCALUÑA Y QUESO DE CABRA.
INGREDIENTES:
3 pimientos y 3 berenjenas asados, queso de cabra, aceite, sal, pimienta.
Decoración: olivada y cebollinos.
ELABORACION:
Asamos los pimientos y las berenjenas, en el horno a 180-200º en la parte superior. Los colocamos en una bandeja con aceite y sal, y cuando estén los limpiamos y reservamos.
Cortamos el pimiento a tiras y picamos la berenjena y lo colocamos en un molde junto al aceite, sal, pimienta y trocitos de queso de cabra colocados por encima.
Colocamos en el horno a 210º en la parte superior y gratinamos, servimos acompañado de olivada y cebollino.
INGREDIENTES:
3 pimientos y 3 berenjenas asados, queso de cabra, aceite, sal, pimienta.
Decoración: olivada y cebollinos.
ELABORACION:
Asamos los pimientos y las berenjenas, en el horno a 180-200º en la parte superior. Los colocamos en una bandeja con aceite y sal, y cuando estén los limpiamos y reservamos.
Cortamos el pimiento a tiras y picamos la berenjena y lo colocamos en un molde junto al aceite, sal, pimienta y trocitos de queso de cabra colocados por encima.
Colocamos en el horno a 210º en la parte superior y gratinamos, servimos acompañado de olivada y cebollino.
23.2.09
CANAPE DE MASCARPONE
CANAPE DE MASCARPONE.
INGREDIENTES:
Mascar pone, pepinillos, aceitunas rellenas, anchoas, sal, pimienta, pan de molde (Bimbo) o tostadas.
ELABORACION:
En un bol pondremos el mascar pone y la sal aplastamos y mezclamos con los pepinillos picados, las anchoas y pimienta blanca. Poner sobre el pan de molde, sin corteza y tapar con otra rebanada, cortamos en trozos y servir.
INGREDIENTES:
Mascar pone, pepinillos, aceitunas rellenas, anchoas, sal, pimienta, pan de molde (Bimbo) o tostadas.
ELABORACION:
En un bol pondremos el mascar pone y la sal aplastamos y mezclamos con los pepinillos picados, las anchoas y pimienta blanca. Poner sobre el pan de molde, sin corteza y tapar con otra rebanada, cortamos en trozos y servir.
21.2.09
MOZARELA REBOZADA
MOZARELA REBOZADA.
INGREDIENTES:
Mozarela, pan, pan rallado, anchoas, sal aceite, 1 huevo, leche, 1 pimiento.
ELABORACION:
Cortamos el pan en rodajas y lo untamos de huevo batido con un pincel.
Pondremos trocitos de mozarela encima del pan, le colocamos trocitos de anchoa encima de la mozarela y la otra rebanada la colocamos encima de todo.
Pasamos todo junto por huevo y pan rallado y lo freímos con aceite de girasol.
Servir caliente.
INGREDIENTES:
Mozarela, pan, pan rallado, anchoas, sal aceite, 1 huevo, leche, 1 pimiento.
ELABORACION:
Cortamos el pan en rodajas y lo untamos de huevo batido con un pincel.
Pondremos trocitos de mozarela encima del pan, le colocamos trocitos de anchoa encima de la mozarela y la otra rebanada la colocamos encima de todo.
Pasamos todo junto por huevo y pan rallado y lo freímos con aceite de girasol.
Servir caliente.
PATATAS CON ALMEJAS A LA IMPORTANCIA
PATATAS CON ALMEJAS A LA IMPORTANCIA.
INGREDIENTES:
1 kg patatas, 3 huevos, harina, cebolla, aceite, sal, almejas, azafrán.
Picada: 3 ajos, perejil
ELABORACION:
Lavamos las almejas y las ponemos con sal y agua en un bol.
Cortamos las patatas a rodajas, batimos los huevos, pasamos las patatas por harina y los huevos y freír con aceite de girasol, reservar.
Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y la picada, ponemos las patatas, sal, azafrán y un poco de agua.
Cuando la patata este tierna pondremos las almejas.
INGREDIENTES:
1 kg patatas, 3 huevos, harina, cebolla, aceite, sal, almejas, azafrán.
Picada: 3 ajos, perejil
ELABORACION:
Lavamos las almejas y las ponemos con sal y agua en un bol.
Cortamos las patatas a rodajas, batimos los huevos, pasamos las patatas por harina y los huevos y freír con aceite de girasol, reservar.
Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y la picada, ponemos las patatas, sal, azafrán y un poco de agua.
Cuando la patata este tierna pondremos las almejas.
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