ALMEJAS CON ALCACHOFAS.

ALMEJAS CON ALCACHOFAS.

INGREDIENTES:
300gr de almeja, ajo, perejil, guindilla, 1 cucharada de harina, vino blanco, alcachofas.

ELABORACION:
Cortamos las alcachofas a trocitos y los ponemos a hervir.
Cuando estén hervidas escurrir, pasar por agua fría, volver a escurrir y reservar.
Pondremos las almejas con agua y sal medio día por lo menos.
En una cazuela con aceite pondremos ajo, perejil y vino, cuando evapore poner la harina, las alcachofas y las almejas.
Cuando se habrán las almejas, pondremos la sal y cuando estén servir.