ROMESCO CON SEPIA
INGREDIENTES:
Cebolla, tomate, pan frito, 3ajos fritos, 7 avellanas, 7 almendras, perejil, 2 cucharadas de pimentón marrón, guindilla, aceite, sal, agua, vino blanco.
ELABORACION:
Picamos la cebolla y sofreímos, ponemos un poco de tomate y guindilla.
Le añadimos también el ajo frito, el pan frito, avellanas, almendras, perejil después de picarlo todo en un mortero.
Seguimos añadiendo el pimentón, el vino, la sepia a trozos, sal y un poco de agua.
Dejamos cocer hasta que este tierna la sepia y servir.
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