JUDIAS ESTOFADAS

JUDIAS ESTOFADAS n-8

INGREDIENTES:
500 gr de judías del tipo ganchets, 1 cabeza de ajos, 2 tomates sin piel, 1 cucharada de pimiento dulce, laurel, aceite, podemos poner pimiento morrón.

ELABORACION:
Pondremos la noche antes las judías en remojo y al dia siguiente le quitamos el agua.
Los colocamos en una olla con una hoja de laurel, la cabeza de ajos, los 2 tomates sin piel partidos a trozos, el pimienton dulce, agua embotellada o otra baja en cales, aceite y ponemos a cocer.
Cuando estén antes de sacarlos pondremos la sal dejándola hervir un rato.
La cocion será de 45 a 60 minutos.