AJO QUEMADO

AJO QUEMADO

INGREDIENTES:
1 kilo de pescado al gusto de cada uno, 8 ajos, 4 tomates, sal, aceite, vino blanco, picada (almendras, ajo y perejil), 3 patatas.

ELABORACION:
Ponemos el ajo fileteado en una cazuela con aceite y lo sofreímos, luego el tomate rallado que también sofreímos. Después pondremos la patata a trozos y agua poniendo el fuego fuerte, al cabo de un rato pondremos la picada y un rato más tarde el pescado y sal, cuando la patata y el pescado estén en su punto retirar y servir.