MASA DE PIZZA

MASA DE PIZZA

INGREDIENTES:75 cl. agua ,75 cl. leche tibia ,350 gr. manteca de cerdo ,10 gr. levadura prensada ,400 gr. Harina, sal.

ELABORACION:
Diluir la levadura prensada con la leche tibia. en un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la harina, que se ira añadiendo poco a poco, según la que admita, hasta que la masa se despegue de los dedos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera de dos a tres horas. en el momento de hacer la pizza, estirar la masa con la ayuda de un rodillo dejándola fina.