TOSTADA DE NARANJA Y BACALAO

TOSTADAS DE NARANJA Y BACALAO.

INGREDIENTES:
Bacalao seco y desalado, cebolla dulce, naranja, pimienta, sal, aceite, vinagre de modena, pan, vinagre.

ELABORACION:
Picamos la cebolla pequeña y la ponemos con agua y vinagre.
Mientras desmigamos el bacalao, pero antes lo habremos escurrido bien.
Lo pondremos en un bol y le añadimos la cebolla sin agua (pasada por el escurridor), le añadimos trocitos de naranja, sal.
Hacemos una vinagreta con el vinagre de Módena, aceite y pimienta negra.
Lo colocamos en el bol del bacalao y lo mezclamos bien-
Todo esto se pondrá sobre pan tostado antes de servir.