TOSTA DE MEJILLONES
INGREDIENTES:
2 kilos de mejillones, aceite, pimiento dulce, cayena, sal, vinagre de jerez, cebolla dulce, pan.
ELABORACION:
Tostamos el pan y reservamos.
En un bol ponemos aceite, pimiento dulce, cayena, vinagre, cebolla dulce a trocitos muy pequeños y mezclamos todo bien.
Con la ayuda de un pincel esparcimos por encima de la tosta, colocamos unos aros de cebolla dulce y 2 mejillones (los mejillones hechos al vapor) por rodaja y servir.
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8.2.09
TOSTA DE ATUN
TOSTA DE ATUN
INGREDIENTES:
1 lata de atún, alcaparras, pan, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de pimiento rojo, 2 clara a punto de nieve.
ELABORACION:
En un bol ponemos las alcaparras picadas, el atún deshecho, la mayonesa y el pimentón mezclamos todo y le añadimos las claras.
Tostamos el pan al horno ( a 170º) , lo sacamos, le ponemos la mezcla encima y lo devolvemos al horno a gratinar y ya estará listo para servir.
INGREDIENTES:
1 lata de atún, alcaparras, pan, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de pimiento rojo, 2 clara a punto de nieve.
ELABORACION:
En un bol ponemos las alcaparras picadas, el atún deshecho, la mayonesa y el pimentón mezclamos todo y le añadimos las claras.
Tostamos el pan al horno ( a 170º) , lo sacamos, le ponemos la mezcla encima y lo devolvemos al horno a gratinar y ya estará listo para servir.
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