Ingredientes:
300grs de harina
leche (1 taza de cafe)
aceite (1 taza de cafe)
1 huevo
1 cucharada de impulsor, tipo "Royal"
1 pizca de sal
Elaboracion:
en un bol grande colocamos todos los ingredientes y amasamos bien, la masa estara en su punto cuando ya no se pegue en las manos.
En una bandeja para horno colocamos la masa lo mas fina posible (yo utilizo una lata de refresco como rodillo) y sobre ella colocamos lo que mas nos apetezca.
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11.1.09
MASA DE PIZZA
MASA DE PIZZA
INGREDIENTES:75 cl. agua ,75 cl. leche tibia ,350 gr. manteca de cerdo ,10 gr. levadura prensada ,400 gr. Harina, sal.
ELABORACION:
Diluir la levadura prensada con la leche tibia. en un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la harina, que se ira añadiendo poco a poco, según la que admita, hasta que la masa se despegue de los dedos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera de dos a tres horas. en el momento de hacer la pizza, estirar la masa con la ayuda de un rodillo dejándola fina.
INGREDIENTES:75 cl. agua ,75 cl. leche tibia ,350 gr. manteca de cerdo ,10 gr. levadura prensada ,400 gr. Harina, sal.
ELABORACION:
Diluir la levadura prensada con la leche tibia. en un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la harina, que se ira añadiendo poco a poco, según la que admita, hasta que la masa se despegue de los dedos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera de dos a tres horas. en el momento de hacer la pizza, estirar la masa con la ayuda de un rodillo dejándola fina.
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