Ingredientes:
500gr harina floja
1 tacita de aceite de oliva
1/2 tacita de agua
el zumo de 1 naranja
1/2 piel de la naranja rallada
granos de matalahuga (anises)
200 gr de azucar
2 cucharadas de canela
300 gr de requeson (brossat)
1 huevo
25gr de azucar en polvo
Elaboración:
En un bol batimos el huevo con el azucar,aceite,agua,leche y zumo de naranja. Añadimos la harina poco a poco,la piel de la naranja y los granos de matalahuga. Poner la masa en un molde redondo untado previamente de aceite.
Sobre la masa poner el requeson cortado muy fino.Cubrir con azucar en polvo y canela.Hornear 45 minutos a horno medio.
Mostrando entradas con la etiqueta cocido. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cocido. Mostrar todas las entradas
8.2.09
CAZUELITA DE HUERTO
CAZUELITA DE HUERTO.
INGREDIENTES:
Para el caldo: huesos de polla, puerro, apio, zanahoria, cebolla, tomate, aceite, sal.
Arroz, mejillones, galeras, costillas de cerdo, caracoles de tierra, alcachofas, ajos, tomates, aceite, sal.
ELABORACION:
Caldo:
En una olla pondremos aceite y freímos los huesos de pollo, después pondremos las verduras cortadas pequeñas y cuando estén sofritas hacemos lo mismo con el tomate, le añadimos agua y dejamos cocer, esto después lo pasamos por el chino y reservamos.
Pondremos una cazuela con aceite y sofreímos la costilla que retiramos de la cazuela.
Después hacemos lo mismo con las galeras.
En la cazuela ponemos ajo picado que sofreímos como el tomate, las alcachofas y el arroz.
A la cazuela añadimos el caldo, sal, la carne, los caracoles y cuando este casi hecho pondremos los mejillones y las galeras, cuando este el arroz hecho ya lo podemos servir.
INGREDIENTES:
Para el caldo: huesos de polla, puerro, apio, zanahoria, cebolla, tomate, aceite, sal.
Arroz, mejillones, galeras, costillas de cerdo, caracoles de tierra, alcachofas, ajos, tomates, aceite, sal.
ELABORACION:
Caldo:
En una olla pondremos aceite y freímos los huesos de pollo, después pondremos las verduras cortadas pequeñas y cuando estén sofritas hacemos lo mismo con el tomate, le añadimos agua y dejamos cocer, esto después lo pasamos por el chino y reservamos.
Pondremos una cazuela con aceite y sofreímos la costilla que retiramos de la cazuela.
Después hacemos lo mismo con las galeras.
En la cazuela ponemos ajo picado que sofreímos como el tomate, las alcachofas y el arroz.
A la cazuela añadimos el caldo, sal, la carne, los caracoles y cuando este casi hecho pondremos los mejillones y las galeras, cuando este el arroz hecho ya lo podemos servir.
30.11.08
SEPIA CON GARBANZOS
SEPIA CON GARBANZOS
INGREDIENTES:
500gr garbanzos, 2 sepias, 1 cebolla, 3 tomates, 2 rebanadas de pan frito, 2 ajos, perejil, avellanas, almendras, ñora picada, pimentón dulce, aceite, sal,
ELABORACION:
Pondremos a cocer los garbanzos con agua y un poco de aceite (1 hora aprox. Cuando estén cocidos se les pone la sal).
Picamos la cebolla pequeña, trituramos o picamos el tomate.
Hacemos una picada con 2 rebanadas de pan frito, 2 ajos, perejil, avellanas, almendras.
Limpiamos las sepias y cortamos en trocitos pequeños.
Cogemos una cazuela con aceite donde sofreímos la cebolla y la sepia, sofreímos el tomate, ponemos la picada, el pimenton dulce, la ñora y cuando este todo sofrito poner los garbanzos, un poco de agua, sal y cocer.
INGREDIENTES:
500gr garbanzos, 2 sepias, 1 cebolla, 3 tomates, 2 rebanadas de pan frito, 2 ajos, perejil, avellanas, almendras, ñora picada, pimentón dulce, aceite, sal,
ELABORACION:
Pondremos a cocer los garbanzos con agua y un poco de aceite (1 hora aprox. Cuando estén cocidos se les pone la sal).
Picamos la cebolla pequeña, trituramos o picamos el tomate.
Hacemos una picada con 2 rebanadas de pan frito, 2 ajos, perejil, avellanas, almendras.
Limpiamos las sepias y cortamos en trocitos pequeños.
Cogemos una cazuela con aceite donde sofreímos la cebolla y la sepia, sofreímos el tomate, ponemos la picada, el pimenton dulce, la ñora y cuando este todo sofrito poner los garbanzos, un poco de agua, sal y cocer.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
