TOSTADA DE NARANJA Y BACALAO

TOSTADAS DE NARANJA Y BACALAO.

INGREDIENTES:
Bacalao seco y desalado, cebolla dulce, naranja, pimienta, sal, aceite, vinagre de modena, pan, vinagre.

ELABORACION:
Picamos la cebolla pequeña y la ponemos con agua y vinagre.
Mientras desmigamos el bacalao, pero antes lo habremos escurrido bien.
Lo pondremos en un bol y le añadimos la cebolla sin agua (pasada por el escurridor), le añadimos trocitos de naranja, sal.
Hacemos una vinagreta con el vinagre de Módena, aceite y pimienta negra.
Lo colocamos en el bol del bacalao y lo mezclamos bien-
Todo esto se pondrá sobre pan tostado antes de servir.

TORTILLA A LA FRANCESA CON QUESO RALLADO

TORTILLA A LA FRANCESA CON QUESO RALLADO.

INGREDIENTES:
Huevos, sal, oli, pan tostado, tomate, queso rallado.

ELABORACION:
Hacemos la tortilla a la francesa, la cortamos a la juliana.
Cogemos rebanadas de pan i las tostamos al horno a 170º en la parte de abajo. Cogemos las tostada y las untamos con el tomate, le colocamos la tortilla y el queso rallado encima de la tostada y lo colocamos en el horno igual que antes a gratinar y servir.