TOSTA DE MEJILLONES

TOSTA DE MEJILLONES

INGREDIENTES:
2 kilos de mejillones, aceite, pimiento dulce, cayena, sal, vinagre de jerez, cebolla dulce, pan.

ELABORACION:
Tostamos el pan y reservamos.
En un bol ponemos aceite, pimiento dulce, cayena, vinagre, cebolla dulce a trocitos muy pequeños y mezclamos todo bien.
Con la ayuda de un pincel esparcimos por encima de la tosta, colocamos unos aros de cebolla dulce y 2 mejillones (los mejillones hechos al vapor) por rodaja y servir.