ATASCA BURRAS.

ATASCA BURRAS.

INGREDIENTES:
1klg patatas, 1 lomo de bacalao, nueces, ajo, aceite de oliva, 1 huevo duro.

ELABORACION:
Hervimos las patatas a trozos y sin piel, escurrir.
El bacalao lo pondremos con un cazo de agua y lo escalfamos, desmigamos y juntamos con la patata.
Aplastamos la patata y el bacalao, junto con el ajo picado con aceite en un mortero.
La masa anterior le daremos forma de montaña y le pondremos el huevo duro picado por encima, junto con las nueces picadas y servimos.