PURE DE JUDIAS ROJAS

Pure de judias rojas

INGREDIENTES:
Judías rojas, arroz pilaf, crema de leche, sal, hojas de col.
ELABORACION:
Hervimos las judías, las escurrimos y pasamos por el túrmix hasta que se haga pure, pondremos la sal y si nos gusta un poco de crema de leche pasándolo todo por el fuego para que se cueza un poco.
Blanqueamos unas hojas de col y las secamos, les quitamos los nervios más duros y las pondremos planas con la ayuda del mango de madera de algún útil de cocina.
Cogeremos el arroz pilaf y lo pondremos dentro de las hojas de col que enrollaremos apretando, cortaremos a rodajas y pondremos en el puré antes de servir.