HUEVOS REVUELTOS CON ESPARRAGOS
INGREDIENTES:
4 huevos, espárragos, mantequilla y sal.
ELABORACION:
Pelar los espárragos y cortamos la parte dura de abajo después los pondremos en agua hirviendo, hasta que estén tiernos, momento que los sacamos y pasamos por agua fría, y escurrimos.
Acto seguido los cortamos a trozos y freímos en una sartén, salamos y retiramos.
Fundimos la mantequilla al baño maría y añadimos los huevos uno a uno y removemos hasta que cuajen, momento que añadimos los espárragos.
Podemos acompañarlos con trocitos de pan frito.
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