MEJILLONES TIGRE

INGREDIENTES:
1 kilo mejillones, 1 cebolla, pimiento verde, harina, leche, ajos, cállenla, ñora picada, el caldo de los mejillones y un caldo de pescado.

ELABORACION:
Cocemos los mejillones al vapor, reservamos el caldo de los mejillones, quitamos la pelusa de los mejillones y cortamos estos a trozos pequeños y reservamos.
En una sartén pondremos aceite, la cebolla picada pequeña y sofreímos, pondremos el pimiento picado (pequeño) sofreímos, la harina, leche, el ajo, cállena, ñora picada, los 2 caldos, los mejillones procurando de que quede espeso, cuando este frio poner en las cascaras de los mejillones, pasar por harina, huevo y pan rallado, freír y servir.